杂交鳖、饲料鳜养殖兴起！饲料加速取代冰鲜！未来十年是水产行业黄金期？
粗略估算，中国水产饲料行业中销量排行前十的集团企业，市场占比已超过50%，但水产养殖者分散，养殖品种众多的情况并没有显著改变，这样的特性也让饲料行业呈现“集团企业主导，特色中小企业各自绽放”的格局。事实上也证明，最近几年水产饲料行业正呈现出前所未有的活力和创造力：……等等市场需求的形成与挖掘，给深陷同质化竞争的饲料企业打开了一片蓝海，为中小饲料企业差异化竞争创造了机会。
与此同时，受非洲猪瘟、禽流感等不确定的因素影响，2019年各大畜禽饲料开始重新打量水产饲料市场，其中部分有实力的企业，基于分散风险的考虑，开始布局水产饲料市场。而高值饲料市场，传统饲料大企业的市场占比大都不高，垄断竞争格局尚末形成，正是可以重点考虑的弯道超车的领域。
在养殖端，得益于国内外水产动物营养研究的快速发展，饲料加工工艺的不断提升，高价值水产饲料在这几年取得了显著效果，也受到了越来越多的养殖者的认可与追捧。为此，中国水产频道、《水产前沿》杂志、农牧前沿应行业发展需求，特举办“2019第二届中国水产高值饲料发展研讨会”，本次会议将聚焦功能性饲料，小龙虾、加州鲈等特种饲料，发酵饲料、膨化饲料等高价值水产饲料品种，呈现专家与领先企业的从理论到终端应用一体化技术解决方案。
会议之前，水产前沿编辑部将对全国各省颇具规模的水产饲料企业进行实地走访调研。日前，水产前沿编辑部走访了珠三角部分水产饲料企业，看看他们有哪些新观点。
中粮饲料（佛山）有限公司总经理邓华志：当前珠三角淡水池塘养殖品种依然是以传统的草鱼、罗非鱼以及逐步占据市场份额的生鱼和加州鲈鱼为主。但是随着产业的升级发展，未来养殖品种结构也将会有一定的变化，在这个过程中企业也会做出相应的经营调整。目前很多企业慢慢往外围发展，不管是工厂建立、市场开发还是技术服务，未来对企业要求会越来越高。未来，水产产业将会不断有新的品种兴起，百花齐放，未来十年会是一个新的黄金时期，水产大有可为，未来可期。
佛山市顺德区广添饲料有限公司总经理伍广添：珠三角地区当前主要养殖品种变化不大，由于不断划分的禁养区以及其他工业房地产的占用，养殖面积逐渐减少，塘租不断增加，使得很多养殖户在选择养殖种类问题上会倾向于效益高的品种。目前小品种变化活跃，比较明显的是鳗鱼，由于受苗种的影响，导致近一两年来的养殖量下滑了80%；甲鱼2018行情表现良好，预计在接下来的阶段养殖量会有所增多；另外这两年桂鱼的呼声比较高，行情好，很多企业、养殖户紧密关注并探索饲料桂花鱼的养殖模式且已经有所突破，预计接下来将会是一个新的风口。
佛山市顺德区南祥饲料有限公司总经理魏建辉：面对大品种饲料市场竞争如此激烈的大环境下，关注饲料小品种会是一个发展方向。甲鱼饲料市场容量本来就不大，全国估计有十来万吨，受国家环境保护和禁养影响，甲鱼养殖产业在逐步转移，从主产区浙江迁至江苏、安徽、湖北、江西、河南以及湖南、广东等地，从集聚型向分散型发展。珠三角当前大致有5千万甲鱼苗的容量。养殖品种从之前的中华鳖、鳖逐步转变成日本鳖和日本杂交鳖，近期兴起的杂交鳖热度相当高。
广东顺德鼎一生物科技有限公司总经理何日宽：加州鲈作为目前全国最具潜力的一条名优特种养殖鱼类，其饲料推广却整整经历了20年的时间，我们把2015年作为加州鲈饲料推广的元年，加州鲈饲料才逐渐普及，饲料用量呈爆发式的成长，2018年加州鲈饲料用量超过20万吨，并且这个数据随着其他各个产区的兴起以及饲料对冰鲜的替代继续增加，预计2019年加州鲈饲料用量会超过30万吨。对于中小企业来说，聚焦品种、聚焦产品质量，做出自己的特色，为客户创造更高的效益，或许会是一个相对而言比较好的发展方向。随着行业的发展，养殖技术将会进一步提升，老一套的思维理念需要跟上时代的步伐，不断改进才能走向未来。
佛山市南海区杰大饲料有限公司总经理程光兆：从市场来看，加州鲈的养殖区域逐步扩大，目前广东四会，江门等地慢慢开始养殖，总体来说2019年放苗量同去年大致持平，预计今年头批鱼的价格会相对平稳，10月份断崖式下跌的可能不大。生鱼方面，随着终端市场对生鱼鱼片等加工冻品的需求量大幅增加，打开了加工冻品销量的通路，预计生鱼行情将会逐渐趋稳，市场稳步健康发展，近几年大起大落暴涨暴跌的现象有望好转。除了加州鲈和生鱼，我们也比较看好桂鱼的发展，饲料养殖桂鱼是必然趋势，这条鱼潜力巨大，未来两三年有望成为饲料行业新风口。
7-8月，由水产前沿、农牧前沿组织的全国范围内的水产饲料企业市场调研将会持续进行，更多精彩观点，敬请持续关注。
