孔子“三月不知肉味”的地方——临淄韶园
韶院，一个引人无限遐想、优雅而又美丽的名字。它是一个有着悠久历史的传统村落，一个有故事的地方。
韶院村于周代立村，原名枣园，位于临淄齐故城大城东南部。据九年《临淄县志》记载，清朝嘉庆年间，老百姓在城东的枣园村掘地时挖到一方石碑，石碑上写着“孔子闻韶处”五个大字，后来又在地里挖到数枚石磬，知此地应为当年孔子闻韶之处，于是村里人把村名改为韶院村。至宣统年间，古碑找不到了，本村父老唯恐村庄历史和人文圣迹无法再传承，于是在1911年另立石碑，仍刻“孔子闻韶处”。
说起韶院，不能不提韶乐。韶乐，历史上也称之为舜乐，起源于5000多年前，相传是为上古时期舜帝发明的娱乐形式，是一种集音乐、舞蹈、诗歌朗诵、戏剧等于一体的综合性的古典艺术。《竹书纪年》载:“有虞氏舜作《大韶》之乐。”《吕氏春秋•古乐篇》同载:“帝舜乃命质修《九韶》、《六列》《六英》以明帝德。”由此可知，舜作《韶》主要是用以明君的德行。此后，夏、商、周三代帝王均把《韶》作为国家大典用乐。周武王平定天下后，封赏功臣，姜太公因为立了首功，被分封到营丘也就是现在的临淄，建立了齐国，于是《韶》便传入齐国。《韶》入齐后，在齐国变革、“因俗简礼”的基本国策影响下，适应当地民情民风，吸收当地艺术营养，从内容到表演形式都有所丰富、演变，从而更增强了表现力，更贴近了东夷传统乐舞，展现出新的风貌。
韶乐是中国宫廷音乐中等级最高、运用最久的雅乐，由它所产生的思想典范和文化艺术形式，一直影响着中国的古代文明，韶乐因而被誉为“中华第一乐章”，在当时的齐国广为流传。
说起韶院，不能不提高张和孔子。相传，在周敬王三年（公元前517年），鲁国发生了内乱，鲁昭公被赶跑了。时年35岁的孔子为了避乱，投奔到齐国，做了齐景公大臣高张的家臣。高张，齐大夫，高氏，名张，谥号是“昭”，故史称“高昭子”，齐景公时为上卿。高张的官邸，就在今韶院村附近。据说高张有三位夫人，二夫人尤其能歌善舞，在家中有专门的戏班子，每逢家宴、节日演出助兴。
孔子来到后，高昭子设宴招待他，宴席间，乐队为他们演奏起当时齐国盛行的韶乐，歌女们随着乐声翩翩起舞，舞姿优美，乐曲动听。孔子看后，连连称赞说：“韶，尽美矣，又尽善也。”他决心要学习韶乐的演奏。高昭子便专门备了房子。孔子每天学到很晚，有时不知不觉天就亮了，侍从把饭端到他面前，孔子眨巴眨巴眼睛说：“我不是吃过饭了吗？”有时候吃着饭便手舞足蹈起来。就这样一连几个月，孔子到底把韶乐演练得十分熟练了，他心里就别提多么高兴啦。高昭子为了表示对孔子的祝贺，又特意备了宴席请他，孔子见桌上的菜，就象几天没吃东西一样，一个劲儿大口大口地吃起来。高昭子觉得很奇怪，便笑着问：“你今天的食欲怎么这么好哇？”孔子把一肉放进嘴里，一边嚼着信口答道：“三个月没吃肉啦，所以今天要补上点。”高昭子一听，立时把厨子们叫到近前生气地问：“我让你们好好招待仲尼，你们怎么不给他肉吃？”厨子们一个个委屈得几乎掉下泪来，忙分辩说：“们哪敢呢，肉是每顿不缺的，只是客人吃得少，有时连动都不动一下，就端回厨房里，不信，大人可以叫侍从们来问。”高昭子又叫来侍从，说的跟厨子一样，高昭子怀疑厨子和侍从把招待孔子的菜偷吃了，厨子和侍从们一个劲地叫屈，要求请孔子。孔子听说，想了半天，才恍然大悟，说：“啊，对了，这不是他们的，是我这三个月，只顾学习韶乐，把肉的味道都忘记了。”《史记》和《论语》等古书上都有孔子于齐学韶乐，“三月不知肉味”的记载，并历代传为佳话。据考证，现在的韶院村就是当年高昭子的府邸所在，也就是孔子学习韶乐的地方，因此人们便把孔子学韶乐的地方叫做“孔子闻韶处”了。
说起韶院，不能不提孔子闻韶处。韶院村不大，500来口人，只有一条南北的主干道。沿着这条向北走到接近村头，就是历史文化遗迹——孔子闻韶处了。该遗迹为一座灰黑色仿古正方形的建筑院落，长约7米，宽约6米，只有围墙和一个圆形大门。进入大门，只见北墙正中，镶嵌着一方石碑，碑上是宣统三年（1911年）清末临淄葛家庄秀才马庆煜用隶书大字题写的“孔子闻韶处”，隽永有力。石碑左右，分嵌两方石刻，比碑略小。左边一块为“舞乐图”，上刻二人席地而坐，一人执管横吹;另一人居右,端坐正视，似乎全部沉入美妙的艺术境界中，当是孔子在欣赏音乐;下刻两个，长袖飘带，翩翩起舞。舞乐图是按照曲阜孔庙内圣迹殿的石刻拓片复制的。右边的一块为“《韶》乐及子在齐闻《韶》”简介。石刻文载:“传说在中国远古虞舜时期，有一种叫做‘韶’的乐舞，又称‘箫韶’或‘韶箫’。因韶乐有九章，故亦名‘九韶’，是一种非常高雅的乐舞。到春秋时期，韶乐在齐国还盛行。有一次，孔子到齐国听了韶乐的演奏，赞美备至地说：‘韶尽美矣，又尽善也’，使他在很长的时间里不能忘怀。所以《论语·述而篇》记载：‘子在齐闻韶，三月不知肉味。’”院内栽种两颗银杏，枝繁叶茂，十几米高，有近40年树龄了，一个人都抱不过来，清风徐徐，树叶婆娑，好像当年的韶乐仍然在演奏。两方石刻和院落是20世纪80年代市区两级拨款建造的。
韶院村还曾出土过著名文物——乐堂（室）铭文石磬。石磬为黑色石质，通体磨光，是战国时期的敲击乐器。鼓上边长13.3厘米，鼓博长9厘米，厚2.2厘米，鼓博部阴刻二字“乐堂（室）”。据考证，“乐堂（室）”当为齐国宫廷内掌管音乐歌舞的部门。此石磬当为齐国宫廷乐队演奏使用，也是齐《韶》的演奏乐器。这是孔子闻韶处在此的又一力证。
说起韶院，不能不提冶铁铸造这一传统手工业。韶院村的出名还有一个原因，就是它是远近闻名的铸造专业村。韶院村的先人在明代初就开始用这项技艺养家糊口，直到现在，历经600多年经久不衰。明、清两代，全村半数以上的成年人，均在农闲时从事此业。初年达到鼎盛，全村炉坊林立。据说，早年间牛山三士阁的像、东古城村修真观的玉皇爷像、青州吕祖庙的香亭等都出自当时的韶院村民之手。韶院村生产地更多的是普通生活用具，是知名一方的锅、鏊产地。
抗日战争爆发后，虽然就在敌人的眼皮底下（距城里只有里许），但韶院村的工匠们仍积极以其铸造技艺支援抗日斗争。他们为清河军区制造了大批手榴弹瓶，有力地支援了山东地区八军的战斗。由于，日军对韶院村进行疯狂报复，纵火烧掉了村中工匠们的20余间房屋，并炸毁了铸造弹瓶的化铁炉和大风箱。面对的日寇，韶院村的十多名有志工匠不畏，毅然前往清河军区兵工厂，继续生产。
建国后，我国工业底子薄弱，迫切需要大力发展工业。韶院村的小作坊铸造工艺，为建国初期临淄县的工业发展提供大量的技术资料，为组建临淄区第二农具厂和第三农具厂起了重要作用。以来，国家号召大力发展个体私营经济和乡镇企业，韶院村的冶炼铸造小作坊，又逐渐兴起，由于一家一户力量小，而且家家生炉，污染严重，家庭的局限阻碍了韶院村的铸造工艺发展。为此，1995年，经村两委研究决定，将个体厂区统一规划到村南两侧，现在已发展成为具有规模性的冶铁、冶铜、冶铝等项目的工业园。同时以铸造企业带动了其它企业的发展，如：注塑家用电器元件、塑料加工、电线、电缆料的加工、铝合金门窗、纺织等企业10家。园区生产规模发展壮大，产值可观，效益喜人，2001年被市人民命名为铸造专业村，同时韶院铸造工艺被评为区级非物质文化遗产。
雄关漫道真如铁，而今迈步从头越。如今的韶院村住房整齐划一、道宽敞洁净，墙上绘制的壁画古色古香，房前屋后的绿化花木枝繁叶茂……越来越多的游客在游览文物古迹的同时，也被这个美丽乡村“惊艳”到了。
立于“孔子闻韶处”的石碑前，遥想当年孔老夫子在此发出的“尽善尽美”的赞叹，仿佛听见古老的韶乐乐声悠扬，正在奏出一曲国强民富、社会和谐的新乐章……
