食品包装高清图片包装盒怎么折叠
湖北良品铺子股份有限公司日前公布“高端零食”战略,试图在进口食品分割市场、国内零食同质化竞争加剧的背景下,借势消费升级从跑马圈地式的高速增长转向高质量发展,走差异化路线,实现品牌突围和价值跃升
湖北良品铺子股份有限公司日前公布“高端零食”战略,试图在进口食品分割市场、国内零食同质化竞争加剧的背景下,借势消费升级从跑马圈地式的高速增长转向高质量发展,走差异化路线,实现品牌突围和价值跃升。
“做良心品质,大家的铺子。我们现在旗帜鲜明地讲要做高端零食,就是一门心思把产品做好,让顾客获得好的口味、好的口感、好的消费体验和食用体验。”良品铺子创始人、董事长杨红春说食品包装高清图片,我们要和“没有最低只有更低”的价值观划清界限,良品铺子经营12年,之所以能成为行业第一名,靠的就是扎扎实实把产品做好,这是我们的根。
春节临近,一份由知名设计师设计的高端年货礼盒正在全国各地良品铺子的2000多家专卖店热卖。在杨红春看来,这是他们高端零食战略的代表作。他说,这款年货礼盒里的产品,挑选的是良品铺子12年来最经典的12款产品。比如精选良品山核桃,要比市面上的同类产品平均大10%。猪肉脯采用的是传统竹筛手工摊晒工艺制作,正宗靖江风味。礼盒的设计灵感,来源于宫廷御膳的食盒。“高端零食在物理层面的高标准是最起码的要求,还必须带来心理上、情感上的满足,产品一定是百般地挑剔、坚持细节上的精益求精。”
1月7日,良品铺子在深圳举行高端零食战略发布会上,宣布进行高端化转型,在230种原料类型中精选100种,进行细分品类、提升品质和体验等方面的升级,升级过的高端化产品销售额占比已达50%。并宣布吴为新的品牌代言人。此前,良品铺子对品牌标识和形象进行了升级。
“高端零食就是要给予消费者高品质、高颜值、高体验,以及精神层面的满足。”杨红春说,高品质是指从产业链各环节精细化地控制产品品质,高颜值是指产品的形体、质感、手感让人有美好的感受,高体验则是让顾客便于购买、收纳、携带和食用。此外,零食还具有奖励自我、馈赠他人、社交分享等精神层面的功能。
走高端是不是意味着要涨价?杨红春表示,高端零食肯定不是低价,良品铺子给客户的印象就是有点小贵,现在提“高端零食”更多是价值导向,价格上不会有什么差别。“因为12年来包装盒怎么折叠,我们搭建的供应链体系已经非常完善了,只不过在标准口径、执行力度上还需提高。这些在成本上差别并不会很大,它更多需要深化内部管理运营。”
事实上,从创立之初就以“品质快乐家”作为企业核心价值观的良品铺子,已经为高端化转型准备了好几年。
2015年起,良品铺子的销售规模连年在行业内领先,组织架构相对完善,产业链体系高度协同,全渠道实现了数字化运营。然而,2017年初,杨红春却提出要“用三年的慢,获得未来七年的快”。杨红春说:“当时这么提,就是因为我们离消费者的期望,与欧美、日本的零食相比还有距离,相对慢下来,从要素经营转到系统经营,为二次腾飞做准备。”
在杨红春看来,对标日本食品包装高清图片、欧美等国际先进水平,我国零食行业还有很多提高和改善的空间,着眼点都是细节。
比如,现在食品工业的后端自动化水平不高,牛奶、饮料的罐装线多万杯,我们很多产品还停留在手工分装阶段;工艺控制方面,温度食品包装高清图片、能耗、水分、糖分等配比还有很大的改进空间,采收环节也有很多损耗;再比如怎么样让周转得更快,消费者吃到的产品更新鲜这些都是细节的积累。
杨红春说,消费者能感知到的还有包装材料,我们把1000多个产品的包装材料都测了一下,配方有100多种,很多配方是不科学的包装盒怎么折叠,也不一定是经济的,给消费者的感受不太好。
正是看到了行业面临的这些痛点,良品铺子早早开始了高端化转型的布局。他们认为,“高端零食”不是简单以价格区隔,而是一个高价值的概念。
甄选优质供应商。良品铺子对其制作工艺、选材质量、运输系统等方面的要求更高,将原来的300多家减少至100多家。
给每一个产品建立标准。“我们把以前的经验提炼成为固定的标准和做法,任何一款产品都要锁定品种,明确种植、养殖、防虫、防害、收割、预处理、存储、配方、加工工艺、包材、视觉以及终端的陈列标准,所有的产品都严格遵循这一套标准。”杨红春说。
升级服务模式。如推出零售柜;与阿里巴巴合作推出刷脸支付产品“蜻蜓”;开出融合零食店+茶咖+鲜花店等多业态的“超级零食店”。
线下终端转向高端购物中心,目前,良品铺子已有接近400家购物中心店,布局在武汉、南京、杭州、成都等城市的商圈。今年,新开门店中半数以上集中在大型购物中心。
此外,良品铺子还在开拓国际市场;并与多所高校进行研发合作,减少防腐剂添加,延长零食保质期,最大程度提升品质。
商务部流通产业促进中心前不久发布的报告显示,国内零食行业已进入发展快车道,预计到2020年,行业总产值规模将接近3万亿元。但也面临同质化竞争普遍,企业盈利空间有限等问题。
“在新零售领域,价格战一直非常激烈,好像每个品牌都在打折。而回顾整个商业史,从来没有哪一个天天大打折扣的品牌,能够真正把产品品质做好。折扣引发的价格战,只会倒逼品牌方降低上游成本,降低品质要求,最终伤害顾客体验。”良品铺子高级副总裁赵刚认为,良品铺子提出“高端零食”,就是要提升产品品质,塑造品牌价值,促进行业的良性发展,而不是靠打价格战来恶性竞争。
商务部流通产业促进中心服务业研究室副主任陈丽芬认为,随着消费升级步伐加快,零食行业从以简单补充饮食需求为核心的粗放经营“1.0版”,到居民健康生活理念崛起时代以改进产品品质为根基的“2.0版”,再到考虑多元消费场景、融入文化休闲元素打造主题零食品牌“3.0版”,直至进入贴合顾客物质消费、精神愉悦全方位需求,继而使企业与客户彼此互动、共同实现自身社会价值的“4.0版”新时代。
业内人士认为,国内休闲零食品牌企业如良品铺子、百草味、三只松鼠等在多样化、高品质、高频次的消费诉求驱动下,已纷纷构建升级图谱。龙头企业只有转换赛道,走细分化差异化高端化道路,才能促进整个行业良性发展。
杨红春表示,他们此时提出高端化转型,可谓正逢其时。一方面良品铺子一直坚持以高标准做产品,注重供应链的打造,具备了高端化转型所需的基本条件。另一方面,消费者对休闲零食的需求不断升级,就是要吃得好、吃得开心。
杨红春说,良品铺子的高端化转型,是零食行业继续升级和发展的需要,是作为产业链的龙头企业应有的担当。“良品铺子背后有几百家工厂以及千千万万的农民,我们有责任,也有实力去扛起行业的大旗,把他们的劳动成果高效地转化为市场效益。”
- 标签:包装材料100种
- 编辑:田佳
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