当代缘酒业建成中国白酒首套装甑机械人出产线2015年9月16日

中国白酒首套装甑机械人出产线揭牌投产典礼现场

5月22日上午，江苏当代缘酒业股份无限公司在机械化酿酒车间举行当代缘酒业中国白酒首套装甑机械人出产线揭牌投产典礼。当代缘酒业董事长、党委、总司理周素明，中国工程院院士、工业大学机电节制及主动化系传授蔡鹤皋，配合为项目投产揭牌，并为首日所产原酒封坛、签字。

发酵、出窖、加粮、配料、拌曲、装甑……保守酿酒的每一步，都需要手工参与完成，同时还要辅之以眼看耳听、鼻闻口尝进行检测，不只无律例模产物的质量不变，同时也面对着因劳动强度大导致招工越来越难的尴尬。立异是时代成长的潮水，没有立异就没有特色，没有立异就没有成长，没有立异就没有将来。从2004年起头，当代缘人“追求杰出，缘结全国”的企业，积极使用现代科技，进行出产工艺，2011年自主成功研制了酿酒机械主动化出产线，改写了行业汗青。之后，当代缘人又一鼓作气，起头了由机械化向智能化迈进的新一轮酿酒手艺攻坚。装甑蒸馏，要求最大限度地将发酵生成物提取出来，它是制酒的最初一道工序，也是工艺要求最复杂的一道环节，“轻、松、匀、薄、准、平”六个字就是装甑难度的高度归纳综合。四年来，在蔡鹤皋院士的指点下，由首届中国酒业科技领甲士才、中国首席白酒品酒师、中国白酒大师、当代缘酒业副董事长、副总司理吴建峰，常州铭赛机械人科技股份无限公司董事长曲东升两位博士亲身领衔的装甑机械人研发团队，强强合作，深度融合，付出了不可思议的艰苦勤奋，降服了数不清的手艺难题，成功研制了中国白酒首套装甑机械人出产线，不只为保守酿酒财产由机械化向智能化飞跃开创了新径，也成绩了中国白酒酿造史上新的里程碑。

十年磨一剑，砺得梅花香。当代缘之所以敢于追求同范畴的“极致”方针，一方面基于当代缘本身多年走新型工业化道构成的强烈当代缘酒业股份立异认识，并由此在工业化、消息化“两化”融合中缔造的具有国表里先辈程度的系列科技；一方面基于以消息化、数字化、智能化时代为布景，以工程手艺学科为主体，以保守财产为重点，无效汇聚立异资本和立异要素的协同立异模式。首套装甑机械人出产线的揭牌投产，不只对当代缘酒业的永续成长具有主要的计谋意义，同时对推进我国白酒财产的手艺前进、财产改革、配备制造业程度提拔，具有主要的引领感化。董事长、党委、总司理周素明暗示，设想指导成长，手艺引领市场，办事缔造价值。当代缘的科研团队和办理团队，将继续发扬“科学有，苦战能过关”的攻关，全面融入立异驱动成长新常态，充实把握挪动、宽带、无线、泛在收集的成长和使用带来的机缘，全面开展和推进“互联网+酿酒出产”、“互联网+产物研发”、“互联网+市场营销”、“互联网+企业办理”，加速用户立异、立异、公共立异、协同立异，强力推进以“聪慧工场”为新标的目的的“智能互联工场”扶植，为全面建成小康社会贡献 “当代缘力量”。

当代缘酒业董事长、党委、总司理周素明，中国工程院院士、工业大学机电节制及主动化系传授蔡鹤皋，配合为项目投产揭牌