沈阳：海鲜礼盒 当心里面可能是过期海鲜
导读：春节临近，海鲜品销售火爆，不少沈阳市民追求档次，图方便，直接选购一些海鲜礼盒作为礼品送亲友。食品产业网讯：春节临近，海鲜品销售火爆，不少沈阳市民追求档次，图方便，直接选购一些海鲜礼盒作为礼品送亲友。
连日来，记者走访沈阳海鲜市场发现，海鲜礼盒套装鱼龙混杂，个别商家将没有“生日”和保质期的海鲜品装入礼包销售。
业内人士揭秘称，个别商家为了降低成本将陈货和“二次加工”的海鲜货品混入礼盒中，市民挑选海鲜礼盒应擦亮眼睛。
市民投诉
海鲜礼盒内无“生日”
近日，沈阳市沈河区南塔鞋城市场监管所受理一起消费者投诉。市民潘先生反映，他和朋友在南塔鞋城附近的渔公码头大连海鲜礼盒门店，花费1600余元购买海鲜礼盒。交款后打开礼盒查看，发现礼盒内的海鲜品塑封包装袋上无法找到生产日期和保质期等产品信息。
更让潘先生不解的是，海鲜品外包装标注内容提示称，“科学证明，海鲜的脂肪含量极低，其中的不饱和脂肪酸容易被人体吸收，对健康有很大的好处，经常食用能有效预防心血管类疾病。”
“海鲜礼盒中的产品就是普通食品，外包装上宣称‘有效预防心血管类疾病’，这有点不靠谱吧？”潘先生提出疑问。
接到潘先生投诉后，执法人员对涉事海鲜礼盒门店进行了现场检查。经检查，该店暂未办理营业执照，销售的塑封包装的海鲜品外包装上无生产日期和保质期等产品信息。同时，海鲜品外包装上标注的“经常食用能有效预防心血管类疾病”等部分内容涉嫌虚假宣传。
执法人员表示，初步判断，店面销售的塑封包装的海鲜品应属于预包装食品。《食品安全法》第六十七条规定，预包装食品的包装上应当有标签，标签应当标明：名称、规格、净含量、生产日期、生产者的名称、地址、联系方式、保质期、贮存条件等信息。
涉事海鲜礼盒店面销售人员表示，货品来自正规渠道，质量没有问题，海鲜品的生产日期和保质期由厂家掌握。目前，商家已为消费者办理退货手续。
执法部门责令涉事商家整改，暂停销售相关海鲜品，并将对其做进一步的调查。
记者调查
无“生日”塑封海鲜公开叫卖
事实上，潘先生购买海鲜礼盒的遭遇并非个案。
连日来，记者在沈阳走访多家超市和海鲜市场发现，作为年货市场重头戏的各类海鲜礼盒在超市和海鲜批发市场里随处可见，一般分成两类：一类是自己可以挑选组成的自选海鲜礼盒，一类是已经包装好的海鲜礼盒。值得关注的是，华丽的外包装下，盒内塑封包装的海鲜品却鱼龙混杂。
昨日中午，在北大营海鲜批发市场一家销售海鲜礼盒的摊位前，一名中年男子正站在冰柜旁，挑选装入礼盒中的海鲜拼盘。这家摊位的冰柜内部分塑封包装的鲍鱼和黄花鱼等海鲜品，外包装上没有标注生产日期和保质期等信息。
“这些都是去年9月份冷冻包装的，没有过保质期，可以放心。”摊位销售人员称。
记者走访了10家摊位，发现有3家销售的专供海鲜礼盒的部分塑封包装海鲜品没有生产日期和保质期等信息。
多家销售人员透露，没有生产日期和保质期已成业内公开的秘密，选购海鲜礼包的客人主要用于送礼，也很少有人关注这些信息。
不过，在多家大型超市销售的专供海鲜礼盒的塑封海鲜拼盘产品，其外包装标签信息标注较为规范，均标注有生产日期、保质期和贮存条件等必要的信息。
业内揭秘
黑心商家将陈货滥竽充数
孙阳（化名）曾是国内一家速冻海鲜产品辽宁区域负责人，孙阳向记者透露了部分海鲜礼盒精美包装下的猫腻。
孙阳介绍，根据冻海水鱼国家标准，在-18℃以下环境中，鳍鱼等低脂鱼冷藏保存期为12个月，带鱼等中脂鱼的冷藏保存期为9个月。海鲜产品如果一直放于-18℃的环境下贮藏，保质期可以视情况延长，不过一些超市冷柜温度实际达不到-18℃，在此情形下延长海鲜的保质期可能会对人体有害。
另外，孙阳说，根据业界掌握的情况，个别商家为了降低成本将陈货和“二次加工”的海鲜货品混入海鲜礼盒中。为卖上好价钱，有商家给鱼和虾做“美容”。
孙杨举例，南方有个别不法商贩为追求黄花鱼金灿灿的卖相，用“柠檬黄”和“日落黄”染色。还有黑心商贩出售的虾仁个大、肉白，这些外表美丽的虾仁经过二氧化硫或漂白药剂浸泡，并大量掺水，冰冻后往往虾仁的净重还没有冰块重。
■提醒
自行冷冻海鲜
别超3个月
市场监督管理部门提醒市民，在购买冰冻海鲜时，要注意查看其冰块大小，不要被“冰盔甲”的放大作用迷惑，并注意对比冷冻水产品和新鲜的同类水产品的价格是否相当，以免蒙受损失。
另外，在购买冻鱼时，如果发现鱼的眼球不新鲜饱满，体表光泽差，解冻后肌肉弹性差，肌纤维不清晰，体表有臭味，基本可确定已变质。
食品安全专家提示，冷冻和新鲜鱼类，主要成分都是蛋白质，因此营养成分是一样的。冷冻海鲜一般在-18℃处于稳定状态，营养流失较小。但是经过长时间冷冻，营养会流失，对人体有益的纤维物质也会减少。
一般情况下，自行冷冻的海鲜最好存放时间在2~3个月以内。贮存过久，若鱼头部有褐色斑点，腹部变黄，则说明鱼脂肪已变质，不可食用。
