厨房小家电市场洞察及营销趋势研究

厨房小家电市场洞察及营销趋势研究本站　　家电早已是充分竞争的市场，格局变化不大但竞争异常激烈

　　家电早已是充分竞争的市场，格局变化不大但竞争异常激烈。其中，厨电，特别是厨房小家电，由于细分品类多、使用频率高、更新换代快、与用户日常生活联系紧密，因而营销动作更为频密，也是品牌的必争之地。

　　厨房小家电目前呈现怎样的市场趋势？什么样的产品和功能更受消费者欢迎？品牌的营销重点应该放在什么地方……灵狐科技营销研究院推出的《厨房小家电市场洞察及营销趋势研究》从多个视角，基于科学的数据分析，对厨房小家电市场进行了深入细致的洞察，为品牌提供了从宏观战略到具体营销聚焦的全面建议。

　　小家电市场一直处于活跃的态势，特别是智能化技术的引入和在功能、场景等方面的迭代创新，加上社交化电商的“推波助澜”，使小家电的发展空间不断拓展，给诸多相关品牌带来了机会。

　　总体上看，厨电市场传统品类不敌新兴品类，在传统厨房电器销售额下滑的同时，厨房小家电销量持续增长，尤其空气炸锅增长迅猛。

　　与其他家电品类相比，小家电有个独特的优势：全年销售形势基本均衡平稳，没有明显的淡旺季。灵狐研究院经数据测算预计，今年Q2季度消费偏好度突出的品类包括空气炸锅、咖啡机、打蛋器、果蔬清洗机、酸奶机/冰淇淋机、厨师机/和面机、榨汁机/料理机等，营销方向十分丰富。

　　通过对电商平台厨房小家电类目下细分市场份额和同比增速等综合判断，灵狐研究院发现：电饭煲、电热水壶、多功能锅等类目消费用户占比突出；年增速方面，空气炸锅等潮流厨电近年来受到热捧。此外，空气炸锅、破壁机、电烧烤炉等品类仍然以首购用户为主，电饭煲、电热水壶等品类进入从首购转向换新的消费需求。

　　小家电种类繁多，营销需要集中资源、突出重点去把握行业机会。灵狐研究院认为目前在小家电行业中，电饭煲以其庞大的消费群体把握着市场份额；空气炸锅则保持了消费的热度，成为近期的爆款方向。因此着重对这两种产品进行了深入的洞察分析。

　　作为家庭厨房的“标配”，电饭煲经过多年的发展，保有量已近饱和，市场发展低迷。灵狐研究院的研究显示，电饭煲行业品牌集中度为CR4=77.61%，CR8=93.40%， CR10=95.95%，属于极高寡占型市场；国产商品成交均价较为接近，价格战已无可避免。从竞争态势看，电饭煲品牌应积极依托产品分层提高利润空间。

　　从目标人群画像来看，电饭煲的消费主力以新生家庭为主，女性、大学以上学历占比较高；而年龄较大、购买力较低的男性群体则有一定的潜在购买需求。

　　从电饭煲单商品卖力方面，100-200元区间的单品卖力最为突出，结合销售情况，此价格区间产品更容易成为爆款，是市场引流首选；在250-400元价格区间，市场购买力稳定、商品数量较少，是品牌寻求高端路线，获取利润的破圈机会。

　　针对电饭煲的功能设计进行分析，其中粥/汤、上盖可拆洗、预约定时、快速饭、蛋糕功能、柴火饭等功能商品销量占比较高。微压功能、低糖饭、APP操控、锅巴饭等新的功能商品的加入，让人看到了电饭煲朝向多元化、健康化的发展势头。

　　根据对电饭煲市场的洞察，灵狐研究院认为品牌在营销中主要从用户定位、产品定义、市场定略、产品定价四个方面，按照“依托产品分层，博取利润空间”来制定相应的策略。

　　再来看小家电中堪称“网红”的空气炸锅，灵狐研究院认为，空气炸锅已成为市场爆款，市场规模快速增长，社交电商成为重要线上销售渠道，多功能化、集成化是未来发展方向。

　　空气炸锅目前还处在蓬勃发展阶段，其行业品牌集中度为CR4=69.08%， CR8=87.11%， CR10=92.45%，属于寡占型；目前行业价格战的趋势并不明显，品牌更希望通过新品、新功能确立自身在行业中的优势。

　　由于小巧易用、可用度高、保有量远未达到饱和，所以用户对于空气炸锅的接纳度较高。研究认为，100-400元皆为销售主力，其中100-150元产品单品卖力突出，可作为引流款吸引入门级用户购买；250-300元产品可覆盖中端用户需求；300-400元价格产品的卖力也处于行业水平之上，有更好的盈利空间。

　　作为“新鲜”的产品，空气炸锅在功能方面不断涌现创新点。目前市场热销商品功能主要有不粘、去油脂、预设菜单、可烤整鸡、预约定时、可视窗口等。其中不粘、去油脂、预设菜单、免预热可作为中低端产品的基础设计；可视窗口、蒸汽补水、蒸汽加热等功能商品销售均价较高，可作为高端产品特色，推陈出新更多烹饪功能将成为品牌溢价的机会。另外，多功能、 一体化、时尚漂亮、易于操控等在用户在选择空气炸锅时也占有较大权重。

　　要抓住空气炸锅发展期的机遇，品牌同样要锚定用户定位，明确产品定义，制定完善的市场策略，用科学测算的定价来为不同目标的产品分层。

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